Ferme, fromagerie et commerce
La Fromagerie Darley réunit en un même lieu l’élevage, la transformation du lait et la vente de nos fromages.
Le vivant notre matière première
Chaque jour, les femmes et les hommes qui composent notre équipe coopèrent avec le vivant : visible (le troupeau, les prairies, les saisons…) et invisible (les bactéries, les levures, les moisissures…).
Depuis bientôt 40 ans, nous poursuivons une ambition simple : proposer des fromages fermiers authentiques tout en faisant vivre un modèle agricole cohérent, équitable et durable.
La ferme
Des vaches, des prairies et du lait
Les marchés
Un lien entre la terre et les hommes
La fromagerie
L’alchimie du lait
Le fruit de notre travail
Reflet de notre terroir et d’un savoir faire rare dans notre région, nos fromages sont le fruit de la patience et de l’abnégation.
L'équipe
Cultiver, élever, soigner, fabriquer affiner, bichonner, administrer, vendre, conseiller… autant de tâches que notre équipe réalise avec cœur et sens. Une équipe à taille humaine animée par le même souci d’un travail bien fait, durable et authentique.
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